Serviços

Assessoria Especializada para Restaurantes e Negócios de Alimentação

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1 – Diagnóstico & Planejamento Estratégico

Análise 360º do restaurante: cardápio, operação, equipe, marketing e delivery.

Definição de metas SMART: faturamento, CMV, ticket médio, margem de lucro.

Ajustes iniciais: ficha técnica dos produtos, precificação correta e primeiros treinamentos.

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2 – Estruturação da Operação & Equipe

Implantação de processos padronizados (fluxo de cozinha, atendimento e delivery).

Treinamento de equipe em atendimento e padronização de pratos.

Definição de funções claras: gestor, cozinha, salão, entregadores.

Controle de estoque e compras para reduzir desperdício.​

 

3 – Marketing & Posicionamento Digital

Criação de identidade digital e calendário de conteúdo.

Estratégias de marketing local (Google Meu Negócio, redes sociais, influenciadores da região).

Campanhas de tráfego pago para aumentar pedidos no delivery e ocupação do salão.

Implantação de programa de fidelidade.

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4 – Vendas & Delivery Inteligente

Estruturação de parcerias com apps de delivery (iFood, Rappi, etc.).

Estratégia de delivery próprio para reduzir taxas.

Cardápio otimizado para aumentar ticket médio (combos, upsell e cross-sell).

Treinamento em técnicas de vendas para equipe de salão.

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5 - Gestão Financeira & CMV

Controle de CMV (Custo da Mercadoria Vendida) por prato.

DRE (Demonstrativo de Resultado) para acompanhar rentabilidade.

Ajuste fino de precificação e margem de lucro.

Negociação com fornecedores e redução de custos fixos.​

 

6 – Escala & Consolidação

Avaliação dos resultados conquistados nos últimos meses.

Criação de planos de expansão (novas unidades, franquia ou crescimento do delivery).

Estruturação de processos de treinamento contínuo da equipe.

Campanha de marketing de alto impacto para consolidar a marca no mercado

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